De eetbare bostuin

Share Button

Eetbare bostuinen zijn een populair onderdeel van permacultuur. Door verschillende ontwerpprincipes van de permacultuur te gebruiken is het voor iedereen mogelijk om een bos te ontwerpen vol met eetbare en andere nuttige planten.

Denk aan verschillende lagen noten- en fruitbomen zoals tamme kastanjeswalnotenhartnoten en appel-, peer– en kersenbomen. Hieronder kunnen weer noten- en fruitstruiken staan zoals hazel– en lambertsnotenframbozenbosbessenrode en zwarte bessen etc. Daarbij kunnen er eetbare klimmers in de bomen groeien, denk aan Japanse wijnbesbraamboysenbes of zelfs een Siberische kiwi. Daaronder  of in open plekken in het bos kunnen groentes, bloemen en kruiden groeien als kruizemuntdaslook etc. En laten we niet de knolgewassen vergeten als aardperen en yacon. En als laatste zijn er nog de bodemkruipers zoals aardbeien en vele leden uit de pompoen familie (Cucurbitaceae) die over de bodem kunnen kruipen.

Download de gratis cursus op www.permacultuurnederland.org voor verdere permacultuur ontwerpprincipes.

Het grote voordeel van een eetbare bostuin is dat alle ecologische niches gevuld worden. Hierdoor wordt de zon en de bodem optimaal gebruikt door de verschillende lagen nuttige planten en is onkruid een veel kleiner probleem. Door verschillende lagen voedsel onder elkaar te groeien zoals in dit systeem wordt ook de opbrengst per vierkante meter groter. Ten slotte heb je met een eetbare bostuin op termijn telkens minder onderhoud omdat het een ecosysteem is wat grotendeels in balans is net zoals natuurlijke climax-ecosystemen. Door slim de permacultuur ontwerpprincipes toe te passen kun je een eetbaar bos maken met de veerkracht van een natuurlijk ecosysteem. Dit heeft voordeel voor de mensen en voor de natuur.

Hier twee filmpjes met rondleidingen door twee eetbare bostuinen. Als eerste Martin Crawford met zijn Forest Garden. Hij heeft hierover een interessant boek boordevol praktische informatie gepubliceerd met de titel Creating a Forest Garden.

Daarnaast heeft Robert Hart een model voor een Eetbare Bostuin opgericht op ongeveer 500 vierkante meter op zijn farm in Wenlock Edge in Shropshire, Engeland. Hij geeft aan dat dit net zo goed in een normale stadstuin mogelijk is. Hij zegt:“Mijn Bostuinmodel is in staat om een familie voor de tijd van minstens 7 maanden per jaar te laten genieten van overwegend uit zichzelf groeiend en onderhoudend voedsel, en heeft maar een minimale zorg of bewerking nodig”. Op deze plattegrond is te zien hoe deze bostuin ingericht is. In Forest Gardening with Robert Hart legt hij de principes van het ontwerp van zijn bostuin uit terwijl hij erdoorheen loopt. Een uitgebreid boek mede gebaseerd op deze tuin is How to make a Forest Garden.

Ook in Nederland zijn er telkens meer initiatieven om particuliere maar ook publieke eetbare bostuinen aan te leggen. In Amsterdam hebben een groep buurtbewoners het Sarphatipark  onder handen genomen en een stuk eetbaarder gemaakt. In het bestaande park zijn o.a. notenbomen, fruitbomen en vele soorten fruitstruiken aangeplant. De fotoreportage met korte teksten illustreren dit mooi.

Is dit een welkome invulling van toekomstig openbaar groenbeheer van Nederland? Eetbare bostuinen in het beheer van de buurt die er het voordeel van hebben, ze kunnen genieten van de natuur en tegelijkertijd veel vers voedsel hieruit halen.

Forest_Garden_TCP

Hier worden ook waterplanten nog als extra begroeiingslaag gezien en worden paddenstoelen ook als laag meegenomen.

(Op het internet hebben de lezers de macht! Zij bepalen welke informatie de wereld rond gaat! U bent zich er misschien niet van bewust, maar als elke lezer een link stuurt naar 3 geïnteresseerde personen, dan zijn er maar 20 stappen nodig om 3,486,784,401 mensen te bereiken! Wil je dat zien gebeuren? Gebruik je macht! Dit stuk mag dan ook vrij door iedereen overgenomen worden op websites, blogs, of om door te sturen aan familie, vrienden, kennisen, collega`s, etc.). Graag zelfs hoe meer mensen dit weten hoe beter. Zet a.u.b. wel de bron erbij zodat mensen kunnen reageren en/of mee kunnen doen in de discussie hieronder als ze dat willen.)

besteboomplant tijdnlAanverwante artikelen en informatie:
-) Bron van het artikel: www.PermacultuurNederland.org
-) Netwerk Eetbaar Nederland van start
-) Eetbare dorpen en steden
-) Raamtuinieren
-) De gemakkelijke moestuin
-) De kruidenspiraal
-) De eetbare bostuin 
-) De buurtmoestuin
-) Een boerderij voor de toekomst
-) Eetbare groene woestijnen met Permacultuur
-) Groen Goud – VPRO Tegenlicht over permacultuur
-) Rondleiding Permaculture Research Insitute 
-) Permacultuur, voorbeelden en inspiratie
-) Permacultuur in Nederland en omgeving
-) Eetbare planten en paddenstoelen database
-) Ruil je eigen eetbare planten bij elkaar
-) Engelse Plants for a Future database

Vrij downloadbare documenten:
-) Permacultuur, ontwerpen met de natuur (pdf)

Share Button

Douwe

Woonachting in Noorwegen, en al sinds lange tijd geïnteresseerd in de "grotere vragen" des levens. Dit combineer ik met een actieve instelling om te kijken hoe we het leven met elkaar en voor elkaar een stukje gemakkelijker en mooier kunnen maken. Zelf heb ik bij een aantal onderwerpen die vanuit mijn gezichtspunt het voortbestaan van mensen aanzienlijk kunnen vergroten websites helpen ontwikkelen om deze informatie gratis beschikbaar te maken voor eenieder. Dit zijn: eetbaarnederland.nl, permacultuurnederland.org, esperanto-jongeren.nl en mensenrechten.org. Mijn huidige tegeltjeswijsheid: Do the best you can, with what you have, where you are :-)

Dit vind je misschien ook interessant:

11 reacties

  1. Julie schreef:

    Ik ben hier even sprakeloos van…..

  2. Bemoeier schreef:

    Slecht nieuws voor boeren tuinders en fruittelers ?

  3. Linda schreef:

    Het water loopt me in de mond. Ik durf niets uit de tuin te eten, want ik heb geen idee of de aarde van de stadstuin vervuild is en hoe ik daarachter kom. Niet dat ik met gekochte groente en fruit die garantie heb, maar toch heb ik het idee dat hier ooit rommel is neergestort. Er staan bessen, verschillende kruiden en onkruiden (die voor sla doorgaan), maar ik heb er nog nooit iets van gegeten.

  4. Roger schreef:

    Interessant, en toch zo logisch eigenlijk…

  5. Douwe schreef:

    Ja grappig he, ik denk dat we in de toekomst heel wat meer eetbare bostuinen gaan zien. Ik ben er zelf in ieder geval al druk mee bezig om eentje aan te leggen en we eten er al veel fruit en noten van :-)

  6. Rozemarijn schreef:

    Briljant toch, dat je een bos kunt creëren waar je van elke plant de vruchten kunt plukken, terwijl het systeem voor het grootste deel zichzelf in stand houdt! Bijna te mooi om waar te zijn. Wij gaan het uitproberen in Frankrijk, op 20 hectare land in de Dordogne. Volg de ontwikkelingen op http://www.roosgoesgreen.nl!

    • Douwe schreef:

      He Rozemarijn, wat leuk om je vorderingen te kunnen volgen! Ik zie dat jullie ook lid willen worden van het WWOOF netwerk dus als het mogelijk is kom ik graag een keertje langs en meewerken!
       

  7. Douwe schreef:

    Nog een leuke filmtip van Henk via de facebook googlegroep. 

    Djanbung Permaculture Food Forest with Robyn Francis

    https://www.youtube.com/watch?v=pHAp8N7mFmU

  8. Douwe schreef:

    Een mooi verslag van een van de eerste voedselbossen in Nederland. 

    Het eerste voedselbos van Nederland bevindt 

    zich in Groesbeek. Voedselbos Ketelbroek geeft 

    een nieuw perspectief aan voedselproductie. 

    Natuur en landbouw volledig geïntegreerd. 

    Bovendien een prachtige plek om te vertoeven! 

    Op een zonnige zomerdag krijgt Ekoland een 

     

    rondleiding door het paradijs (in wording).

    http://media.wix.com/ugd/7869e4_42c52fc8256fd95436f476fa77788332.pdf

  9. Douwe schreef:

    Nog een leuk artikel hierover

    http://www.aquaponicsandearth.org/2013/11/how-to-start-permaculture-forest-garden/

     

    How to Start in Permaculture and Create Your Forest Garden

    New here? Join our email list and receive free information to help you live sustainable. Click here to Subscribe Now. Thanks for visiting!

    Forest-Garden

    John Musser, founder of Aquaponics and Earth

    If you are a gardener, no doubt you have heard of the wonderful world of permaculture! If you haven’t yet, you’re in for a real treat.

     

    I’m very fascinated by the subject and am preparing my own forest garden as we speak. Our own cycle of life farm on 1/10th of an acre is very productive, drawing world wide attention, but we want to expand our knowledge and our eco tourism with a permaculture garden area. Yet, even as a very experienced gardener and trainer, I have to admit that the systems we created are much simpler, thus learning permaculture has been a stretch for me. However, all my long time friends know that I’m a problem solver by nature. My goal is to make things easier to understand so that organic gardening systems can be duplicated by the people just like you.

     

    So how am I going about this? You should know my mantra:  ”Always be on the lookout for good mentors with a history of success!”

     

    The secret that I mention often rests in finding a good mentor with a history of success. For me, that means searching out one that has a good grasp on permaculture techniques. Very few people will succeed on books and tapes alone unless the content is simplified. That’s what we want to bring you today – simple, easy-to-understand content.

     

    Permaculture was established by some very brilliant and gifted minds, and yet in all reality, it’s just a journey back to understanding what nature does best. It’s not simple gardening; it’s gardening at it’s best. Imitating nature through permaculture requires knowledge, sharpened skills, and wisdom. This is why I tell you what I know, then lead you to the experts.

     

    THE TWO  MOST IMPORTANT STEPS TO UNDERSTANDING PERMACULTURE

     

    If you neglect to study and understand the following two steps, you will have to redo a lot of things. I know this is the reason why most people never start. These two foundation stones are also the big hurdles you MUST conquer and mountains you must remove from your mind. So study them, get comfortable with this subject for a while, and you will start out right.

     

    STEP 1: LAND FORMATION

     

    Installing Permaculture At the Aquaponics and Earth Farm in DeSoto, TX

     

     

    First of all, you need land formation, tera sculpting, berms and swales. After a year of searching, we now have this step finished in our forest garden at AESL. This will provide the needed moisture, water and foundation for our garden of Eden, so to speak. I did not feel qualified to do this alone, although I build micro farms in my sleep. Due to the fact we are a training center, I wanted to do it right the first time.  So I waited and then found a local friend named Emory Richey who has been studying and practicing permaculture  for some years. He came and helped us with our land formation. I encourage you to seek local support groups that have a history of success, not wannabe’s. I researched online starting in Australia, which directed me to a person just a short ways from us. What a journey!

     

    STEP 2: PLANT GUILDS

    The second foundation stone is the understanding of plant guilds! Plant guilds also took a while to sink into my thinking, but what helped me is that I know a little about companion planting. This is advanced companion planting!

     

    apple plant guild in permaculture

    Experts have studied this for many years and it’s truly amazing how certain trees, crops, and veggies grow in perfect harmony together. They have such symbiosis, they are able to help one anther grow. In some instances, roots communicate with one another and warn one another about insect attack. The excretion of certain tree root chemicals tell another crop to prepare!  I have learned that trees do talk to one another!

     

    A third area in all of this is tending this harmonious group of crops, but that’s another subject.

    Let me expand on the second point in our subject today. The horticultural techniques used by permaculturists rely heavily on plant combinations!

     

    guild is a harmonious assembly of plants (but it could be plants and animals), the essential characteristic being a diverse mixture (polyculture) whose elements all have a purpose. The plants are chosen to be beneficial to each other, and so it is as I mentioned very similar tocompanion planting.

     

    PLANTS HAVE A SPECIFIC PURPOSE BELOW GROUND AND ABOVE GROUND 

    As with the forest garden, the design of guilds makes use of the advantages that nature provides such as the nitrogen fixation and mycorrhizal fungi, and the dynamic accumulatorslike comfrey.

     

    Above ground are flowers and berries that attract insects and birds – our natural allies inpest control. The physical structure of the guild may also allow it to provide shelter fromwinds and frost. It may also throw shade that could serve a purpose.

    In my knowledge base (my brain) right now I also see two basic kinds of plant guilds: LINEAR GUILDS and ISLAND GUILDS.

     

    LINEAR GUILDS

     

    Raised rectangular beds, separated by paths are used for vegetable growing similar to our AESL cycle of life farm.

     

    linea guild in permaculture food forest

     

    ISLAND GUILDS:

     

    The second type of guild incorporates woody plants and either stands alone – as an island – or is part of a larger area of woody planting such as an orchard or forest garden.

    island guild in permaculture

     

     

    But now we will let the experts talk. The 36 page e-book from Bryce Ruddock of Midwest Permaculture is a fantastic find. I just found it after two years of research and really liked it. Most of what is out there is not simple enough for me to grasp, but this is very easy to understand. I’m all about making things simple for training and duplication. Enjoy the link below!

     

    Click here to download the ebook on Permaculture Plant Guilds

     

    A Huge Dill Plant Harvest from the Aquaponics and Earth Farm!

    I trust you enjoyed the material in this post. Don’t forget to take a tour of our facility here in DeSoto, Texas. Our 1/10 acre Eco farm has many principles of permaculture in operation especially in the symbiotic relationship of small animals, beneficial insects, and the use of microbes in shallow bed gardening.

    We did not realize how much we were practicing permaculture until some trainers came to visit our farm. This next year, we will have the beginning of our forest garden. Come and see us when you are in town.

     

    Just check out our website for updates. If you are signed up on our rss feed and mailing list you will be notified when we have tours or you can always look right here.

    Also, please let me know if you enjoyed this post. I worked hard on attempting to simplify some foundation stones of the act of permaculture. Did I achieve my goal? My time is well spent if did. Really permaculture has more foundation stones or guilding principles, but these are two to remember. Land preparation, formation, and the art of developing guilds.

     

    Yours for “pure food”  sustainability,

    John Musser

     

  10. Knoest schreef:

    heel mooi en hoopvol allemaal.
    sinds 6 jaar zijn wij op ons eigen houtje bezig op 4 ha land.
    we willen eigenlijk helemaal niet lezen hoe dingen “moeten”maar het op onze eigen manier doen
    weinig input lange termijn denken en delen. langzamerhand zijn er mensen die komen kijkenen zeggen dat is permacultuur
    ik vind dat er te veel over gekletst wordt en te weinig gedaan
    koop gewoon grond en begin. alleen, als groep of als familie.
    de rente van 1 ha landbouwgrond is bij 3procent 1500 euro per jaar
    hoeveel vakantie is dit met een groep mensen
    overigens hebben wij misschien wel als eerste in nederland op landbouwgrond zwart op wit geen bestemmingsplanwijziging nodig voor permacultuur.
    dus het wordt niet alleen gedoogd , maar het is geregeld.
    vlakbij is nog een stuk te koop van 4 ha.
    wie wil beginnen heeft bij ons een mooie uitvalsbasis.
    groet
    Willy

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Advertisment ad adsense adlogger